春天还在回味，夏日却已到来。今天下午3时31分，迎来立夏节气。
“凡物之壮大者而爱伟之，谓之夏”。春生夏长，万物自此走向繁茂。立夏不仅给予我们时间的意义，更让我们学习领悟，懂得成长的道理。人生的繁茂奠基于青年，却不止于年龄。夏天到了，让我们在阳光下恣意汗水，奋斗不息。
立夏传说
乌米饭
立夏到来，有些地方的习俗是吃乌米饭。关于乌米饭的来历，各地有许多传说。流传最多的就是战国时期孙膑的故事。
战国时期，孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，再捏成脏兮兮的饭团，偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来，身体还很健康，最终逃出监狱。孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。
挂蛋袋
江苏南通一带时兴立夏日给孩子胸前挂蛋。相传瘟神嗜睡，直至立夏之日方醒，醒来就散布瘟疫，孩童受害尤甚。女娲闻之，与瘟神辩理。瘟神无奈应允，以胸前挂蛋为标志，立夏之日凡孩童胸前挂蛋者一律不加伤害。传说虽无从稽考，但立夏这天，南通的母亲们总要选择个头大些的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋，煮熟挂于孩子的胸前，俗传至今。
立夏习俗
迎夏
在古代，立夏这天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。
在民间，立夏日，人们则喝冷饮来消暑。江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
尝新
苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说。九荤为鲫、咸蛋、腌鲜、卤虾等；十三素包括樱桃、梅子、笋、蚕豆、豌豆、黄瓜等。
斗蛋
家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟后再套上编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏，蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输。
秤人
古时立夏日有“秤人”之俗，到立秋再秤，看经过苦夏，瘦了多少。酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的减肥季节。
有意思的是，当时“悬以大秤”，民间形容是，“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥”。闺秀都走出了深闺，悬秤看来像是秋千，燕是赵飞燕，环是杨贵妃了。
节令提示
防沙尘
4日20时至5日20时，西南地区东部、华南沿海、海南岛等地有小到中雨或雷阵雨，内蒙古东部、东北地区等地有雨夹雪或小到中雨。内蒙古中部、华北、黄淮北部等地的部分地区有扬沙或浮尘。
重养心
夏季心阳最为旺盛，当夏日气温升高后，人易烦躁不安，好发脾气，而且机体的免疫功能也较为低下。立夏养生要做到“戒燥戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安静、心志安闲、心情舒畅、笑口常开。
少辛辣
在饮食调节上，应少吃高脂厚味及辛辣上火之物，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类。这些食物既能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。
立夏养生
1、多来点白质吧！
膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的12%左右，其中优质蛋白质应占一半以上。含优质蛋白质丰富的食物包括瘦肉、鱼、蛋、牛奶、黄豆及豆制品等。
贴心食谱
蛋黄糊
适合：4～6个月宝宝（建议宝宝1岁后再吃全蛋）
原料：蛋黄1/8 个
做法步骤：
1.整个鸡蛋煮熟，取出蛋黄，碾成泥。
2.然后，混在粥里或者米汤里喂给宝宝。
“ Tips：第一次喂宝宝蛋黄，一定要去掉蛋白，把蛋黄单独给予。这是因为，蛋白很容易让肠胃还没有发育完全的宝宝过敏和不消化。观察到宝宝没有不适，慢慢加量到1/4，再到1/2个。
牛肉南瓜粥
牛肉是食材中的“肉类之王”。
适合：7～9个月宝宝
原料：南瓜100 克、牛肉100 克、大米
做法步骤：
1.南瓜去皮，洗净，切成丁；牛肉洗净切成小丁，汆水后捞出。
2.在锅内放入适量水和米，大火煮开后放入牛肉丁，煮沸后，转小火煲约两小时，牛肉软烂时放入南瓜丁煮熟即可。
“ Tips：牛肉富含蛋白质、氨基酸，能提高人体抵抗力，特别适合生长发育期的宝宝食用。牛肉中铁的含量也很高，所以缺铁性贫血的宝宝不妨常食用。
2、微量元素别落下！
由于缺钾是引起中暑的原因之一，因此膳食中可以多配一些含钾丰富的食品，如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源，含量丰富吸收好。动物性食物含锌丰富且吸收率高，如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。
贴心食谱
菠菜粥
菠菜焯一下可以去掉大量的叶酸，避免与含钙的食物相冲。
适合：4～6个月宝宝
原料：菠菜30 克、大米20 克
做法步骤：
1. 菠菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出切末。
2. 大米洗净后， 放入锅内，加适量的水煮成粥。
3.出锅前，将切好的菠菜放入，搅拌均匀，再慢煮3分钟。
“ Tips： 菠菜含有丰富的维生素A、维生素C 及矿物质，尤其维生素A、维生素C 含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其他蔬菜多。
鸡肝西蓝花粥
鸡肝营养丰富，尤其是铁的含量，因此是宝宝的补铁佳品。
适合：7～9个月宝宝
原料：鸡肝1 块、西蓝花2 小朵、大米适量
做法步骤：
1. 准备食材： 把鸡肝焯水；西蓝花焯熟；鸡肝和西蓝花都切碎。
2. 把大米淘好，放入电饭锅，快熟时放入鸡肝，出锅时放西蓝花搅拌好即可。
“ Tips：鸡肝不仅含有大量的铁，它的维生素A 的含量更是惊人，超过了奶、蛋、肉、鱼等食品。宝宝常吃鸡肝，可以使眼睛明亮，精力充沛。
3、多吃富含维生素的食物
含维生素B1较多的食物有花生、瘦猪肉、豆类、小麦粉、小米等；含维生素B2和维生素A较多的食物有动物肝脏、蛋类以及奶类等；含维生素C和胡萝卜素较多的食物为各种新鲜的水果和绿叶蔬菜。也可根据具体情况适当补充维生素制剂，或食用强化食品进行补充。
贴心食谱
胡萝卜粥
可以促进宝宝的生长发育，增强身体抵抗力。
适合：4～6个月宝宝
原料：胡萝卜、大米
做法步骤：
1.米加水煮成粥。
2 .把胡萝卜刮成细丝放入粥中，熬煮至软烂。
“Tips：胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素进入肠道和肝脏，可以转化为维生素A，对保护宝宝的眼睛大有裨益。
山药小米粥
做法简易而且成本很低，但是营养价值很高，而且有很好的食疗功效。
适合：7～9个月宝宝
原料：山药20 克、小米适量
做法步骤：
1.把小米洗干净，山药削皮切成丁，洗干净。
2. 锅里放入清水、小米和山药，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。
“ Tips： 小米含蛋白质，比大米高；含脂肪1.7克，碳水化合物76.1 克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克中含量达0.12 毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。
4、及时补充水分和盐分
当按出汗量多少饮水，出汗量多，饮水量就得适当增多。另外，不能等口渴才喝水，要定时喝水，少量多次。可选用白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等。如果出汗较多，应补充盐分，可选择一些运动功能饮料，或者在白开水和茶水中适量加点盐（0.1%含盐量）。除此之外，还可通过膳食给予水盐，例如每餐做点菜汤、鱼汤、鸡汤等，既补充水分和盐，又可增进食欲。需要注意的是，不论是白开水还是各种饮料、汤，都不宜太热，过热会增加出汗，也不宜太冷，否则对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。